Składniki (4 porcje) :

• Woda, ilość do gotowania
• 450 gram tłustego twarogu
• 200 g mąki orkiszowej plus ilość do oprószenia
• 1 jajko

Przygotowanie:
1. W dużym garnku zagotować wodę z solą.
2. Z podanych składników wyrobić ciasto. Sprawdzić konsystencję. Jeśli ciasto się klei – dodać mąki.
3. Ciasto podzielić na kilka części. Uformować wałki o średnicy 2 cm. Pokroić ukośnie na kawałki o grubości 1-2 cm.
4. Gotować partiami we wrzącej wodzie. 4-5 min od momentu wypłynięcia.
5. Ugotowane Pierogi wyjmować przy pomocy łyżki cedzakowej.

Wystarczy tylko, że zamiast ciężkostrawnych mięs i kiełbas, przygotujesz lekkie szaszłyki z kurczaka na grilla

PRZEPIS

Składniki (3 − 4 porcje)

• pierś z kurczaka (1 cała)
• 1/2 czerwonej papryki
•  5− 6 pieczarek
• Suszony majeranek, bazylia, cząber, oregano
• Patyczki do szaszłyków

Wykonanie
1. Kurczaka umyj i pokrój w drobną kostkę.
2. Następnie wymieszaj go z majerankiem, cząbrem, bazylią, oregano i odstaw na minimum 30 min do lodówki, żeby kawałki nasiąknęły marynatą.
3. Warzywa pokrój w kostkę.
4. Wszystkie kawałki warzyw i mięsa posmaruj olejem rzepakowym.
5. Następnie, na zmianę nadziewaj na patyczki kawałki warzyw i mięsa.

Składniki:

• 3 łyżeczki nasion chia
• 200 ml mleka,  wody, jogurtu, napoju roślinnego
• garść borówek

Przygotowanie:

• 3 łyżeczki nasion chia zalej 200 ml wody, mleka lub jogurtu. (my wykorzystaliśmy mleko roślinne)
• Pudding chia wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
• Nasiona napęcznieją i powstanie lekko kleista baza.
• Na wierzch kładziemy borówki.

Nasiona szałwii hiszpańskiej, znane bardziej jako nasiona chia, to niekwestionowane superfood ostatnich lat. Zawierają wiele cennych składników odżywczych, zatem są świetnym urozmaiceniem codziennej diety.

Dlaczego warto włączyć je do diety? Powodów jest co najmniej kilka. :
1. Bogactwo kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6
2. Źródło witamin i minerałów
3. Cenne przeciwutleniacze
4. Sprzymierzeniec w walce z nadwagą
5. Dla mocnych włosów, skóry i paznokci

Nasiona chia – jak jeść?
Jak widać istnieje wiele powodów, dla których powinniśmy włączyć nasiona chia do swojej codziennej diety. Najlepiej spożywać je na surowo i w całości. Zwykle dodaje się je do płatków śniadaniowych, jogurtów i koktajli. Można z nich również przygotować pudding na bazie mleka lub napojów roślinnych. Pamiętajmy jednak, by nie przesadzać z ilością – w ciągu dnia wystarczą nam dwie łyżki nasion. Nadmierne spożycie może przyczynić się do problemów z układem pokarmowym, co ma związek z wysoką zawartością błonnika.

Przed Państwem piękna metamorfoza Pani Ewy i Zenona – 20,5 kg.
Zdrowie najważniejsze
Drodzy Państwo po co gotować 2 czasami nawet 3 obiady ? Wprowadź zmiany dla całej rodziny. Pamiętajcie zdrowie jest w waszych rękach !

Składniki (2 porcje):
200 g bananów, pokrojonych na kawałki i zamrożonych
30 g płatków owsianych
50 g masła orzechowego
15 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao
550 – 650 g napoju migdałowego, niesłodzonego lub słodzonego (wedle upodobań)

Sposób przygotowania:
Do naczynia włożyć banany, dodać płatki owsiane, masło orzechowe, czekoladę i napój migdałowy.
Zblendować.

Nasz najmłodszy pacjent  Bartuś 3 latka trafił do nas przez nocne bezdechy, chrapanie. Bartuś posiadł pompki, ponieważ wykryto u niego astmę wczesno- dziecięcą.
Jego mama mówi, że dziś Bartuś śpi jak aniołek a wszystkie dolegliwości ustąpiły – po zmniejszeniu wagi.
Leki zostały odstawione.
Bartuś jest moją dumą!!!

Składniki (na ok. 8 bułek):

500 g mąki pełnoziarnistej 300 ml wody
7 g drożdży suchych lub 20g drożdży świeżych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu płynnego
1 łyżeczka soli
1 łyżka siemienia lnianego
2 łyżki słonecznika, 2 łyżki pestek dyni + do posypania bułek

Sposób przygotowania:
1) Do miski wsypać mąkę i suche drożdże (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn). Dodawać stopniowo wodę i oliwę oraz pozostałe składniki: miód, sól i ziarna.
2) Ciasto zagnieść i uformować z niego kulę. Miskę wysmarować oliwą i umieścić w nim ciasto, przykryć lnianą ściereczką i pozostawić w cieple do podwojenia objętości na około 1 godzinę.
3) Wyrośnięte ciasto jeszcze raz przez chwilę wyrobić, podzielić na równe części i uformować bułki.
4) Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką na około 20 minut, odstawić do podwojenia objętości.
5) Przed samym pieczeniem posmarować bułeczki wodą i posypać ziarnami lekko przyciskając do ciasta.
6) Piec bułki w 210°C przez ok. 10 minut, następnie obniżyć temperaturę do 180° C i piec jeszcze ok. 15-20 minut, aż będą rumiane.
Smacznego

Brawa dla Pani Elizy – 22kg. 🤗

Składniki (6 porcji)

Kurczak z warzywnym ryżem

• 500 – 600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
• ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
• 20 g oleju
• 200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 200 g cukinii, pokrojonej na kawałki
• 150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, pokruszone
• 250 g ryżu parboiled

• Sos

  • 10 – 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 170 g cebuli, pokrojonej w ósemki
  • 30 g oleju
  • 200 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 20 g skrobi kukurydzianej

Sposób przygotowania

Kurczak z warzywnym ryżem

1. Pokroić kurczaka w kostkę, dodać sól, pieprz, paprykę słodką, kurkumę i 15 g oleju, wymieszać.  Usmażyć na suchej patelni podlewając delikatnie wodą.
2. Marchewkę starkować na grubych oczkach, cukinię i paprykę, pokroić w  drobną kostkę. Przełożyć rozdrobnione warzywa na patelnie i dusić do miękkości. .
3. Ugotować ryż w bulionie warzywnym
4. Do ugotowanego ryżu  dodać  warzywa, dokładnie wymieszać.
5. Wodę pozostałą po gotowaniu ryżu zachować
6. Przechodzimy do przygotowania sosu
7. Natkę pietruszki, posiekać, odstawić
8. Zrumienić cebulę.
9. Dodać 300 g zachowanego płynu pozostałego po gotowaniu, śmietanę, musztardę, sól, pieprz, paprykę słodką i skrobię, gotować ok. 4 min, następnie zblendować.
10. Dodać rozdrobnioną natkę pietruszki, dokładnie wymieszać kopystką
11. Kurczaka z warzywnym ryżem podawać na ciepło jako danie główne.