Składniki na nadzienie:

• 500 g  serka naturalnego
• 2 łyżki ksylitolu
• kilka kropel ekstraktu waniliowego
• dżem

Składniki na naleśniki (6 szt.) :

• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 budyń waniliowy 40 g bez cukru
• 4 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na naleśniki umieścić w misce.
2. Miksować na jednolitą masę.
3. Smażyć na suchej patelni, tylko przed pierwszym naleśnikiem można lekko natłuścić olejem.
4. Przygotować nadzienie – serek wymieszać z ksylitolem
5. Naleśniki posmarować serkiem, położyć pasek dżemu truskawkowego i dowolnie zawijać.