SKŁADNIKI:

• Szklanka mąki
• 2 łyżki cukru
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Szklanka mleka kokosowego
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• Duże jajko
• Dojrzałe mango w kawałkach

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. W osobnym naczyniu połącz mleko kokosowe z olejem kokosowym oraz jajko. Mokre składniki dodaj do suchych i mieszaj tak długo, aż masa będzie idealnie gładka.

Rozgrzej gofrownicę, posmaruj tłuszczem i rozpocznij smażenie gofrów. Gotowe dekoruj kawałkami świeżego mango.