Danie z klopsikami i kasza w aromatycznym sosie pieczarkowym  z lekko czosnkową nutką.

Składniki:

• 350 g mielonego mięsa z indyka
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka mielona słodka i ostra
• 1 cebula
• 10 dkg pieczarek
• mąka do obtoczenia klopsików
• olej do smażenia
• 1 szklanka bulionu warzywnego lub wody
• pół szklanki kwaśnej śmietany 12 lub 18 %
• 2 ząbki czosnku
• pół pęczka posiekanego koperku
• jako dodatek 200g ugotowanego makaronu np. rurki / ziemniaków / dowolnej kaszy

Przygotowanie:

1. Mięso mielone mieszamy z jajkiem i przyprawami – do smaku 
2.  Z masy mięsnej formujemy małe klopsiki i obtaczamy je w mące 
3. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy na nim klopsiki z każdej strony na rumiany kolor
   
4.  Następnie mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy przez około 1 minutę posiekaną cebulkę
5.  Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy jeszcze przez kilka minut ciągle mieszając
6. Całość zalewamy bulionem lub wodą, zagotowujemy
7.  Śmietanę mieszamy z przeciśniętym czosnkiem oraz łyżką mąki i kilkoma łyżkami gorącego wywaru
8. Tak powstały sos śmietanowy dodajemy na patelnię i zagotowujemy cały czas mieszając
9.  Do powstałego sosu dokładamy podsmażone klopsiki i gotujemy na małym ogniu przez około 10-15 minut 
10. Pod koniec gotowania dodajemy ugotowany makaron oraz posiekany koperek
11. Całość doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i podajemy

Smacznego !