Współczesna dietetyka coraz częściej poszukuje rozwiązań, które pozwalają połączyć miłość do słodkości z dbałością o zdrowie i kondycję organizmu. Jednym z najbardziej ikonicznych produktów, z których trudno zrezygnować wielu osobom, jest krem czekoladowy. Niestety, sklepowe wersje tego typu produktów często składają się w dużej mierze z cukru oraz niskiej jakości tłuszczów roślinnych, takich jak olej palmowy. Doskonałą alternatywą, która zdobywa serca miłośników zdrowego odżywiania, jest domowa nutella z awokado i banana.
Zalety domowej alternatywy dla tradycyjnych kremów
Tradycyjne kremy orzechowo-czekoladowe dostępne w supermarketach są produktami wysokoprzetworzonymi. Ich głównym składnikiem jest zazwyczaj cukier, co prowadzi do gwałtownych skoków poziomu glukozy we krwi i późniejszych spadków energii. Domowa wersja oparta na awokado i bananie oferuje zupełnie inny profil składników odżywczych. Zamiast pustych kalorii, dostarczamy organizmowi błonnika, witamin oraz cennych kwasów tłuszczowych. Wybierając samodzielne przygotowanie smarowidła, mamy pełną kontrolę nad jego składem, eliminując sztuczne aromaty, konserwanty i nadmiar substancji słodzących.
Właściwości zdrowotne kluczowych składników
Fundamentem tego zdrowego deseru są dwa owoce o wyjątkowych właściwościach. Awokado jest skarbnicą jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają układ sercowo-naczyniowy i pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu. Dzięki swojej kremowej konsystencji idealnie zastępuje tłuszcze nasycone i utwardzone, nadając kremowi aksamitną strukturę. Dodatkowo awokado zawiera potas, witaminę K oraz witaminę E, znaną jako witamina młodości.
Banan w tym zestawieniu pełni rolę naturalnego słodzika i bazy teksturalnej. Jest on doskonałym źródłem energii, szczególnie dla osób aktywnych fizycznie, oraz dostarcza witaminy B6 i magnezu. Im bardziej dojrzały banan, tym słodszy staje się krem, co pozwala na całkowitą rezygnację z dodatkowego cukru lub miodu. Trzecim kluczowym elementem jest kakao, które nie tylko nadaje czekoladowy smak, ale również dostarcza antyoksydantów, wspierając pracę mózgu i poprawiając nastrój.
Jak przygotować krem czekoladowy z awokado i banana?
Przygotowanie domowej nutelli jest niezwykle proste i zajmuje zaledwie kilka minut. Nie wymaga ono obróbki termicznej, co pozwala zachować większość wartości odżywczych zawartych w surowych składnikach. Do przygotowania podstawowej wersji będziesz potrzebować jednego dojrzałego awokado, jednego dużego banana oraz dwóch do trzech łyżek gorzkiego kakao wysokiej jakości.
- Oliwkowe lub ciemnozielone awokado należy przekroić na pół, usunąć pestkę i wydrążyć miąższ łyżeczką.
- Banana należy obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
- Wszystkie składniki umieszcza się w naczyniu blendera i miksuje na gładką, jednolitą masę.
- Jeśli masa jest zbyt gęsta, można dodać odrobinę mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego).
- Gotowy krem warto schłodzić w lodówce przed podaniem, co poprawi jego konsystencję.
Jak wzbogacić smak domowej nutelli?
Choć podstawowy przepis jest pyszny w swojej prostocie, domową nutellę można dowolnie modyfikować, aby dopasować ją do własnych preferencji smakowych. Jeśli zależy nam na bardziej orzechowym aromacie, do bazy można dodać łyżkę masła orzechowego lub zmielone orzechy laskowe. Osoby preferujące bardzo słodkie smaki mogą wzbogacić krem naturalnym słodzidłem, takim jak syrop z agawy, ksylitol lub namoczone wcześniej daktyle. Ciekawym dodatkiem jest również szczypta soli morskiej, która podkreśli głębię smaku czekolady, lub odrobina ekstraktu z wanilii.
Zastosowanie kremu w codziennej diecie
Domowa nutella z awokado i banana jest niezwykle uniwersalna. Doskonale sprawdza się jako dodatek do porannej owsianki, nadając jej deserowego charakteru. Można ją również wykorzystać jako smarowidło do pełnoziarnistego pieczywa, wafli ryżowych czy naleśników gryczanych. W kuchni fitmedica dietetyka taki krem często gości jako zdrowy dip do świeżych owoców, np. truskawek czy cząstek jabłek. Dzięki naturalnym składnikom jest to przekąska bezpieczna dla dzieci, sportowców oraz osób dbających o linię, o ile spożywana jest z umiarem w ramach zbilansowanego jadłospisu.